Salade de courgettes façon thaï

Ma salade fétiche cet été !

Burrata estivale

Plat unique par temps chaud ! Evidemment la mozzarella (di Bufala Campana) est aussi tolérée :-) ! D'ailleurs, quelle est la différence entre la burrata et le mozzarella ? Voir ici.

Salade nordique à ma façon

Miam ! Du mérou fumé ramené tout droit de Guadeloupe par ma cop's (merci !!!). C'est très bon mais difficile à trouver en métropole :-). Du hareng (doux ou pas) jouera parfaitement les remplaçants.

Pousses de radis du jardin et vinaigrette framboise

Juste parce que je suis trop fière de mes pousses de radis du jardin :-). Ma petite récolte valait bien une bonne vinaigrette : huile d'olive crétoise de bonne qualité et vinaigre de framboises. Quelques graines de sésame torréfiées (merci SC) et de la ciboulette. Miam !

Salade Ananas Crevettes

Une envie de sucré-salé. Comme ça. Recette toute simple : un ananas frais et quelques crevettes. Pour finir, une petite sauce sympa et le tour est joué.

Petit truc pour avoir toujours des crevettes fraîches sous la main...
Lorsque j'achète des crevettes chez le poissonnier, j'en prends une grande quantité pour pouvoir en mettre quelques portions décortiquées au congélateur. Par la suite il suffit de les sortir et de les passer sous l'eau tiède pour aider la décongélation avant de les cuisiner.

Salade de moules au chorizo

De retour :-) !... Avec une petite salade de moules au chorizo. A manger froid, évidemment.

Je prends plus de moules qu'il n'en faut, comme ça il en reste et je peux me faire ce petit plaisir !.. Oui je dis "je"... parce qu'il faut bien avouer que tout le monde n'est pas fan des moules en salade dans la Iz Family ;-) !

Salade maïs et boulgour

Une petite salade pour changer du taboulé. Avec du maïs frais. Bien bon ! 

Salade de fenouil aux citrons confits et olives noires

Une mandoline pour couper le fenouil très fin, quelques bonnes olives noires et un citron confit, le tout arrosé d'un jus de citron et parsemé de sel, poivre et coriandre ciselée : le tour est joué !

Salade fraîcheur un peu thaïe

La fraîcheur des crudités, le croquant des noix de cajou, l'exotisme du citron vert, du gingembre et de la coriandre, le piquant (et le gourmand) de la sauce... Cette salade a tout bon !!!

Salade cèleri, pommes & moutarde au cassis de Dijon

Une petite salade sympa pour conclure l'hiver (on l'espère...)