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lundi 27 mai 2013

Salade fraîcheur un peu thaïe

La fraîcheur des crudités, le croquant des noix de cajou, l'exotisme du citron vert, du gingembre et de la coriandre, le piquant (et le gourmand) de la sauce... Cette salade a tout bon !!!




Émincer finement 1/2 chou chinois, un bouquet de coriandre (au couteau), 3 carottes (à la râpe), 1/2 botte de radis et 1 oignon nouveau (à la mandoline)
Préparer la sauce : 1 morceau de gingembre râpé, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce chili, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Concasser des noix de cajou.
Mélanger le tout et servir bien frais !


Chou chinois - Carottes - Salade - Radis - Oignons nouveaux - Coriandre - Noix de pécan

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