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mardi 19 juillet 2016

Burrata estivale

Plat unique par temps chaud ! Evidemment la mozzarella (di Bufala Campana) est aussi tolérée :-) ! D'ailleurs, quelle est la différence entre la burrata et le mozzarella ? Voir ici.




Recette

Déposer la burrata dans une assiette et la recouvrir de la préparation à base des ingrédients suivants, un peu comme une salade de tomate version Italie...
Tomates cerises (ou pas)
Olives vertes et/ou noires
Pignons de pin torréfiés doucement à la poêle
Ciboulette et/ou basilic ciselé(es)
Oignons nouveaux en fines lamelles
Pourquoi pas des câpres...
Sel
Poivre
Huile d'olive de bonne qualité

1 commentaire:

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