Il était bien bon et bien frais ce tartare ! Belle occasion pour bloguer Miss L qui se reconnaîtra :-)!
La recette...
Du saumon frais coupé en dés, des petits cubes de pomme Granny Smith. On arrose de jus de citron et on assaisonne à convenance avec sel, poivre et herbes aromatiques (estragon et aneth). Laisser reposer au frais.
Le petit truc indispensable qui change tout : les fines rondelles d'oignon rouge déposées sous le tartare et à déguster avec.
Saumon - Herbes aromatiques - Pommes - Tartare
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