Burrata estivale

Plat unique par temps chaud ! Evidemment la mozzarella (di Bufala Campana) est aussi tolérée :-) ! D'ailleurs, quelle est la différence entre la burrata et le mozzarella ? Voir ici.

Recette

Déposer la burrata dans une assiette et la recouvrir de la préparation à base des ingrédients suivants, un peu comme une salade de tomate version Italie...

Tomates cerises (ou pas)

Olives vertes et/ou noires

Pignons de pin torréfiés doucement à la poêle

Ciboulette et/ou basilic ciselé(es)

Oignons nouveaux en fines lamelles

Pourquoi pas des câpres...

Sel

Poivre

Huile d'olive de bonne qualité

Italie - Burrata - Salade - Tomates