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mardi 1 septembre 2015

Raie au four

Je n'avais jamais tenté de cuire la raie au four. Et bien c'est délicieux, pas sec contrairement à ce que je craignais et très pratique. Une petite sauce au beurre par dessus et rien d'autre à ajouter !



Ici, une raie pour deux personnes.

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Badigeonner la raie d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes.

Lever les filets et servir arrosé de beurre noisette ou noir !

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Poisson - Raie - Four

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