Petits gâteaux à la pistache façon financier

Dans la collection "Les bonnes recettes de mamie SC" :-)...!

Ingrédients pour une petite dizaine de gâteaux

62 g de pistaches non salées
70 g de beurre (salé lui ;-)...)
80 g de sucre glace
25 g de farine à gâteaux
70g de poudre d'amandes
2 oeufs

Recette

Préchauffer le four à 150°C.

Hacher finement les pistaches.

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre glace, la farine, les pistaches et la poudre d'amandes puis ajouter le beurre et les oeufs.

Bien mélanger la pâte. Elle doit être lisse.

Verser dans des moules (idéalement des petits moules rectangulaires façon financiers mais le goût sera le même quelque soient les moules utilisés). Ne pas mettre trop de pâte car les gâteaux ne doivent pas être trop épais :-).

Cuire 12 à 15 minutes selon le four.

Financiers -Pistaches - Amandes - Gâteaux