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mardi 4 décembre 2012

Soupe de brocolis au boursin®

Un vrai délice cette soupe !
Je dirais... ces quantités pour 3-4 personnes :-)!



500 g de brocolis
1/2 boursin®
1 oignon
1l de bouillon de volaille
Beurre
Sel, poivre

Coupez grossièrement l'oignon et faites le revenir dans le beurre fondu.

Coupez les morceaux de brocolis et ajoutez-les aux oignons. Laissez prendre quelques instants.

Mouillez de bouillon (75 cl). Laissez mijoter 15 minutes.

Ajoutez le 1/2 boursin® émietté. Laissez fondre et mélangez.

Salez et poivrez.

Passez le tout au mixeur.

... Vous pouvez déposer une cuillère à soupe de crème fraîche sur l'assiette avant de servir... 
... Ou... pas... :-)


Soupe

4 commentaires:

  1. Une soupe au brocolis... je n'y aurais pas pensé.Je vais l'essayer j'aime le brocolis.
    bonne journée biz

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  2. Ta soupe est super bonne, je l'ai faite ce midi.
    un delice!!
    bonne soirée bisous

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  3. Et je la refais une énième fois car elle est toujours aussi appréciée, mais promis la prochaine fois j'en essaie une autre............ Bises

    Pierre

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