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mardi 27 novembre 2012

Velouté de tomates express

Mon boubou adore la soupe de tomates... 
Voici ma recette pour éviter la soupe toute faite :-). 
Rapide et efficace !





1 échalote
1 noix de beurre
1 boîte de tomates pelées
1 verre d'eau
1 cuillère à soupe de ketchup
Sel
Poivre


Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre. Émincez grossièrement l'échalote et la faire revenir à feu doux dans le beurre.



Ouvrez la boîte de tomates pelées et versez la dans la casserole. Ajoutez une cuillère à soupe de ketchup (pour le sucre...), salez, poivrez.


Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.


Mixez. Servez avec un peu de gruyère et/ou des croûtons....





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