INGREDIENTS
Pour 2 personnes...2 oeufs par ramequin (1 entier + 1 blanc)
10 cl de crème fraîche entière
du foie gras mi-cuit (quantité selon... :-)...)
Sel, poivre
... MOUILLETTES DE POLENTA
RECETTE
Remplir à moitié avec de l’eau le plat dans lequel les œufs cocotte cuiront. Le mettre au four préchauffé à 200°C.
Faire des copeaux de foie gras et les mettre au fond de chaque ramequin.
Verser dessus 2 cuillères à soupe de crème fraîche bouillante.
Casser un oeuf et ajouter le blanc d'un deuxième dans chaque ramequin.
Saler, poivrer.
Déposer immédiatement les ramequins dans le bain-marie au four et faire cuire environ 15 minutes.
Déposer immédiatement les ramequins dans le bain-marie au four et faire cuire environ 15 minutes.
Attention : surveiller selon le four !
C'est des oeufs à la coque bien revisités!!!Cela fait vraiment envie!!Bises.
RépondreSupprimerC'était bon. La prochaine fois j'assaisonnerai peut-être un peu mieux la polenta... Mais bon, c'est la première fois que j'en cuisinais :-)
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